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青柑泡茶:你不得不知道的七件事!

时刻:2018-05-10
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当下的茶界,最炽热的莫过于小青柑了。它娇小玲珑,冲泡便利,人见人爱,雅俗共赏,是一道让人喝着便会深深爱上的茶中珍宝。关于小青柑,咱们有必要了解的七件事,你知道吗?

小青柑的界说

依据《新会陈皮地舆标志产品》规矩,柑皮依据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

小青柑,是指果皮未上色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。

 

二、小青柑的成效及效果

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘。

青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但能够起到扩张上呼吸道的效果。饮用能够改进缓慢咽炎,抗雾霾,对鼻炎、伤风鼻塞有晓畅呼吸的效果。

中医以为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、维护心血管成效。

与熟普茶结合后,其保健成效天然兼有两者的优点:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂瘦身、美容养颜、抗衰老等各种效果。

 

 

小青柑的味道

小青柑茶质纯洁,交融了清醇的果香和优德88浑厚甘香之味,构成共同的口感与风味。

冲泡后汤色橙红透亮,茶汤浑厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有稠密陈香味。

 

小青柑的加工工艺

1、将采摘下来的柑果清洗洁净,进行卫生处理。

2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保存果皮空壳,清洗晒干。

3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个无缺的“茶果”。

4、最终经枯燥程序和干仓陈放而成,整个进程不上色素,也无任何添加剂。

 

选购小青柑的办法

1、看表面。包装无缺,无霉斑。柑皮色泽一致且不过深,冲泡后的茶汤清亮通明,无沉底。

2、闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。

3、尝味道。进口时茶汤浑厚滑爽,回味甜美,无尖利的影响感。

4、看叶底。轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,而且叶底无其他夹杂物。

 

小青柑的冲泡办法

1、碎皮泡饮法(常见)

把柑普茶内的优德88倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与优德88混合,再加沸水冲泡。

2、掀盖泡饮法(简略)

将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡。再等柑皮和普洱中的物质渐渐溶出,汤色呈深金黄色时即可。

3、九孔泡饮法(繁复但效果佳)

备一优德88刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径巨细以不漏碎茶为宜。

再将其投入壶中,冲沸水,茶缓缓浸出,与柑皮的幽香渐渐交融。

口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着优德88,既无碎茶漏出,又可避免茶溶出速度过快。

 

小青柑的存储办法

小青柑应存放在具有通风、枯燥的洁净环境中。

持久保藏,就把无缺的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或许铁罐中即可。

若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好。

 

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