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【品鉴那卡】滑竹梁子下的那卡,小叶种与大叶种的协调性

时刻:2019-10-12
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那卡坐落勐宋乡滑竹梁子的东面,从勐宋乡驻地往高处走,沿途会通过许多闻名的优德88小微产区,比方保塘、蚌岗、大曼吕,而且半途还会穿过纳版河流域国家级天然保护区,再之后,才到那卡。这一路,穿越的都是云山雾海、森林茶山,而且一路爬高,到那卡的时分,海拔现已超越2000米。


很凸很大的石头

那卡是拉祜族寨子,会流利的说汉话的人并不多,所以能遇到一位能沟通的那卡人,都会觉得特别走运。走运的不止是我,还有喜爱那卡茶的顾客,由于前史上森林尽管有所损坏,但并不严峻,当咱们在那卡人的带领下,到村后山坡上的茶园时,还能看到成片的古茶树,树干巨大、根部直径较粗的古茶树并不罕见;尤为走运的是,那卡古茶园不止古茶树多,而且茶园里的石头多,突兀而生,邻近即有清泉,所以对 陆羽《茶经·一之源》:“上者,生烂石;中者,生砾壤;下者,生黄土。”便会有一个十分明晰而直观的了解,一看便知。
 


而许多茶树,感觉便是从石头缝里冒出来的,有的是从一块巨石周围生长,有的直接是从两三块紧挨着的石头的缝隙里生长,但不论这看似艰苦的条件,茶树毕竟长成它们自己想要的姿态,也长成那卡茶区的一员,且是最重要的一员。
 


较陡的山坡上,古茶树、大茶树、小茶树相依为伴,如同谁也不会说瞧不起谁,就在这片合适茶树生长的土地上,各自向着阳光、随意生长,不论高高低低,不论枝繁叶茂仍是稀稀疏疏,那卡人都尊重它们,就像尊重每一个生命相同,连茶园里绿意浓浓的杂草也是遍及,即使是冬季,也没有枯黄的痕迹。
 
有些古茶树,连树根都长到土壤层之外了,粗细纷歧,却又成为咱们上下茶山最好的路——避免滑倒。当然,帮咱们领路的那卡人是熟门熟路,穿戴拖鞋都能上下陡坡,比起咱们的小心谨慎,他们但是轻松多了。


仍是导游提示,说这里有小叶种,说着便指给咱们看,然后咱们采摘了大叶种与小叶种茶叶比照,只是外形,差异就很大,那卡的拉祜族朋友说,能够嚼着吃的,意思是让咱们直接吃;其实,我还想犹疑了一下,由于之前老曼峨尝过苦茶鲜叶,不过,终究我仍是尝了那卡鲜叶,当然,没有老曼峨所带来的那份苦的回忆深入,而是甜美清冽,口腔里满是茶香。


关于茶山之外的顾客来说,要想这样尝到那卡鲜叶,应该是一种奢华,由于,就连那卡的干茶(饼茶)市面上也不是许多,原因只要一个,那便是那卡茶产值低,且质量上乘,在前史上便是地区性贡茶,口碑极佳;那卡茶不用去跟老班章、易武比,它自有共同之处,进口甜润、回甘耐久,从汤色、香气、口感、喉韵等等方面来说,都比较均衡。


那卡间隔外面的富贵较远,相对落后,但也正是这样的客观条件,才为外界保留了绝无仅有的那卡之味。连多依果都十分好吃的当地,茶叶天然好。

茗重之星——那卡


那卡茶的首要特点是条索紧结、芽头较为瘦弱;汤色金黄透亮、香气昂扬、经久耐泡;春秋茶香气更为杰出,且回甘生津激烈而显着。那卡虽比不上易武的香气,班章的茶气;却没有布朗山的苦、格朗河的涩。确有它共同的回甘耐久、进口润甜,十分合适群众口味!


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