送货地址:

坝卡囡:森林里的古茶树,班章产区的另一种味道

时刻:2019-10-15
共享给朋友:          

作为“班章五寨”之一的坝卡囡,知名度的确远远低于老班章、老曼峨、新班章(别的一个村寨——坝卡龙也跟坝卡囡相同),但是,它也相同有着班章茶区的基因、有着一杯好茶的根底与底气。在2018年调查西双版纳古茶树资源的时分,便路过坝卡囡,它是我第一次以最近的间隔知道拉祜族村寨,尽管擦身而过,心中却已种下一颗神往的种子,就像森林中的茶籽掉落在山野里,且是破土而出的那颗,哪怕能长成一棵小茶树,我也倍感走运:不曾孤负一个生命的向上的力气及其任务。



20198月,从老班章动身至坝卡囡,便是了却这个愿望。路不远,咱们早已习气了许多的弯道,就像习气窗外的绿意一般,不会在疾驰的车里甩晕;仅仅会车的时分会有点忧虑,路窄,刚好够一辆卡车经过,所以会车时有必要要有一辆车自动躲避,停到路肩,当然,都是坑。



好在,坝卡囡的茶叶不是坑,咱们提早约了村长扎拉,碰头时还有他的一位同伴——扎朵;给咱们冲泡的便是他们自己的茶叶,涩度很低、甜韵耐久,咱们都十分惊奇,这是第一次喝坝卡囡的茶,却如此惊喜,彻底超出咱们的意外。

意外,一直在呈现。
 
 从老寨到新寨,茶树与村寨串起了日子 

扎拉的汉语说得不怎么流通,咱们之间的谈天,更多是扎朵在翻译、介绍,他1991年出世,在村寨里的小学结业,所以交流起来没有妨碍。现在咱们看到的坝卡囡村寨是2003年由老寨搬家过来的,扎朵说老寨日子不便利,老寨紧挨着森林、古茶园,但不通水泥路,比较波动,之后咱们坐着皮卡车去看古茶园的时分便深入领会了一把。其实间隔不算远,两公里左右,但新寨坐落水泥路旁边,更接近村委会,最重要的是这儿地形平整,更便利建盖房子、群居。当然,他们所说的地形平整也仅仅相对的,咱们看到的是呈缓坡状,不过,这在布朗山乡、在班章茶区,是多么的往常啊!


坝卡囡的人口并不多,只要65户人家,这几年有其他民族的会与他们通婚。扎朵说他们这儿有800多亩茶园(包含古茶树),他们认为的小树茶是树龄在20年左右的,这儿大多数的茶树仍是曾经的,归于古茶树。曩昔,更多的是客户自己来村寨里收买茶叶;在更早的时分,是他们自己背着茶叶去新班章卖,一次背三四十公斤干毛茶,有一条小路能够抵达,并不走现在的这条水泥路途,但全赖走路,来回需求半响。


2007年,坝卡囡的茶叶价格是2030元一公斤(干毛茶,下同);2012年、2013年开端显着上涨,鲜叶价格是350元一公斤,干毛茶是1000多元一公斤;本年的春茶拉平后在1500元左右,即古树茶、大树茶、小树茶混采的价格,而古树茶独自卖能到2000多元,这个看自己与客户的联络,并没有一个一致的价格。扎朵说曾经有些人家的茶叶仍是卖不出去的,当然,现在不愁卖了。扎朵上一年做了100多公斤干毛茶,依照近几年的价格来算,收入也还能够;而他的客户主要是广州的。


绕不开的仍是2007年,扎朵说曾经不分古树、大树、小树,是在2007年后才开端分隔采摘、出售的。

优德88当然是春茶好,但坝卡囡的夏茶也不错,能卖到600元一公斤,干毛茶的外形比较美丽,黄片少,有一种娟秀之感;扎朵说他们是纯手工制造,对咱们来说最大的感触是茶汤比较甜,数泡后仍然甜,细腻而不腻人。扎朵说尽管归于布朗山大产区,但这儿没有苦茶,不过他觉得自己的茶仍是有点涩。我也敬服他的真实,一般都会夸自己的茶好,好到几乎没有缺陷或许逃避缺陷;其实关于他所说的涩,是很细微的、极淡的,淡到能够疏忽。


也是在2007年,盖碗泡茶(功夫茶)走进了坝卡囡。扎朵说盖碗冲泡(的茶汤)感觉淡了点,他更喜爱用大壶煮出来的茶汤,觉得更香、更浓;曾经是煮着喝,像煮菜相同,水欢腾时抓一把茶叶(干毛茶)丢进大壶里,他说煮的茶更好喝,白叟起床后就喜爱喝一杯煮的茶水。他们也做竹筒茶,先往竹筒里装干毛茶,然后放在火上烤,烤香后将茶叶取出来,再倒水进去。

与布朗山大产区的许多村寨相同,坝卡囡曩昔炒茶也很粗陋,就在家里的火塘上用炒菜的锅炒茶,当然,锅比较小,一次只炒两三公斤鲜叶。而摊晾、贮存茶叶也相同简略,尤其是雨水季的时分,炒好的茶叶就放在火塘边上、房梁上。


关于古茶树的逝世问题,扎朵却是想得很开,他说曾经觉得(古茶树逝世)无所谓,“死就死”,但这几年开会,说是要维护起来。“古茶树有天然逝世的,也有山体塌方导致逝世的,还有钻心虫掏空的”,扎朵说,“咱们用老草烟泡水,再用针管将泡过的水注射到虫子的孔洞里,这个有用,便是费时刻”。

至于除草,扎朵说要看茶园里草的详细长势状况,一年根本三次;除草就翻土,这样草就成为茶树的肥料了,但一年只翻一次土,在每年的二月份。
扎朵说下个月(九月份)便是新米节了,谷子黄了,要吃新米。


我问他“茶”用拉祜话怎么说,他说“拉贝(音译)”;“小树”呢?“敖叶(音译)”;“古树”呢?“敖代(音译)”;“叶子”呢?“欧帕”;“喝茶”呢?“拉朵”。后边几个词语的发音,他是停顿了几秒才说出来,而咱们则笑了出来,由于不太简略听清楚,确认了好几遍才记住。
 
 古茶树,森林的成员 

坝卡囡的茶园与茶汤相同,带给咱们实真真实的惊喜,当咱们一行七八人坐上扎拉的皮卡车上山时——不错,前面坐满了,剩余的就站在后边的车厢里——我都没有想到这次会有如此大的收成;在动身之前,我都还犹疑了一下:是去,仍是不去?

收成,归于心的震慑。


皮卡车停到山路旁边,扎拉、扎朵带咱们前往古茶树较多的当地。在这儿,爬坡就对了;刚上坡,就遇到了一棵较大的乔木树,我叫不上姓名,但根深叶茂,部分须根现已长得很粗了,彻底暴露在外面。往上才走了一两百米,咱们就遇到了成片的茶树,部分茶树发满了新芽,浅绿与深绿彼此衬托,显现着旺盛的生命力;而别的一部分茶树则挂满了茶籽,还有一些是现已枯黄的叶子,新芽较少,全体呈深绿色,“气色”着实差了些。



茶树下多是枯叶,与空阔处长满各种野草的浓浓的绿意构成显着的比照,但有一点是相同的,即不管脚踩到哪里,都能感觉得到土质的松软,身领会悄悄地陷下去;乃至,越往上走,都没有路,都被绿色植物占有了。



我走在部队的最后边,贪图享受森林的新鲜的气味,也想多看看,究竟这是第一次来坝卡囡的茶山,新鲜感的引诱真实阻挠不住;即便他们走远了,我也不忧虑走失,由于这块茶园本无路,被他们在前面走出了一条辨认度极高的芳草之路,都是被刚刚踩踏过的娇嫩的野草,与两头没有被踩踏过的,差异太显着了,想走失都难。


掉队就掉队咯,模糊听得到人声就好,我真舍不得这身旁的美景:周围的古茶树与后来补种的小茶树良莠不齐,却又错落有致,没有整齐划一的规矩,天然散落于这片土地上;而阳光被它们遮挡了一部分,另一部分就直接照射在青草上,光线的明与暗、青草的密布与茶树的稀少,自成一幅画卷,尽管简略,却完美得入我的心。

走运的是,咱们到访坝卡囡遇到了晴天,在这段归于旱季的时刻,真的很可贵。国际安静了下来,色彩也简略了许多,只要三种色彩:森林与茶园的绿色、天空的蓝色与云彩的白色,却又和谐,美不胜收,格外养眼。由于光线好,茶园显得特别灵动、生机盎然,淡绿的芽叶在阳光照射下,油亮、肥美,生之夸姣与期望跃然叶上,与骨干的斑斓、沧桑一同见证着时刻的力气。


咱们转回来、走到山路旁边皮卡车处的时分,我认为要回去了,没想扎拉、扎朵又驱车前往别的一处,说那里有一棵较大的茶树。途中,扎朵指了指路下的一块空位,说那便是曩昔的老寨,仅仅,已无任何的痕迹,已是一片荒芜的空阔之地。

再次泊车时,咱们都被路上的一棵野生芭蕉招引住了——枝头挂着几串芭蕉,最夺目,而又最人眼馋的是,其间一串已呈金黄色,天然熟的野生芭蕉啊,咱们都打了主见,怎能错失?扎朵说,那是别人家的,不能摘。


这儿的茶树间隔路旁边要近一些,才走了不远,就到了那棵他们所说的大茶树面前。你甭说,还真的大,契合咱们对一棵古茶树的幻想:骨干粗大健壮,1.5米左右处才分枝,高约六七米,全体呈篷状,有一种独木成林之感;周围的其它茶树与它比较,就像灌木之于乔木。不过,在扎朵看来,这棵茶树并不受他们待见,由于它发的是“细叶子”,“卖不上价”。

在不远处,有一棵矮小的茶树,高约半米多,全体呈紫色,扎朵说这种(茶树)都没有人采摘,没有人要,直接不办理,或许哪天就会被主人砍掉。看来,在班章产区,大叶种茶才是真实的王者,芽叶肥胖才有庄严,不然,都不好意思叫班章的茶树。


回来至村寨里,预备脱离,忽然下雨,咱们就在雨中前行;一两公里后,发现前面的路途是干的,晴与雨,就定格在路上,构成直直的一条分界线,如标尺描写,宛如老班章茶叶与其它产区的茶叶,爱憎分明。

 

文| 杨春
「老班章」文明调研项目组成员


文章谈论

暂时还没有任何用户谈论

邮 箱:
谈论内容:

验  证  码: 验证码
 

© 2005-2019 优德w88网版权所有
  优德w88营业执照
运营中心地址:昆明官南大路188号云南安康茶文明城16幢15号